美味炒海参藕丁怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海参 ：1块
莲藕 ：1节
香菇 ：几朵
虾 ：半斤

辅料

葱 ：适量
蚝油 ：少许
姜 ：适量
酱油 ：少许
黄酒 ：少许
糖 ：少许
肉汤（或水） ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 海参、莲藕切丁，香菇泡发后洗敬、去蒂切丁，虾去头剥皮后切成小段，葱切段，姜切片。

2. 锅内倒适量油，油烧温后，放入葱段、姜片炒香。

3. 海参和香菇倒入锅中稍微翻炒下.

4. 烹入黄酒、酱油、少许肉汤或水，盖上锅盖以小火焖约七八分钟。

5. 然后转大火，把藕丁倒入翻炒.

6. 并根据口味倒少许蚝油、盐和糖调味。

7. 将虾也下锅翻炒，倒入少许水淀粉勾薄芡，以大火收汁盛出。