美味的姜葱炒螃蟹怎么做又香又好吃
主料
螃蟹 :250辅料
蒜头 :适量豆酱 :1勺
姜 :适量
沙茶酱 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.准备材料:螃蟹洗净,把鳃、沙包、内脏去掉,姜切成丝,葱切成断,辣椒切成丝,蒜头切成粒
2.准备好沙茶酱和豆辨酱
3.锅下油,待油热时,加蒜头,姜,辣椒爆炒,等爆到变金黄色时
4.加入适量的豆辨酱
5.加入半匙沙茶酱
6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹,翻均匀
7.加入葱段,翻炒均匀,加入少量的水,少量的盐和鸡精,翻均匀
8.盖上盖子,焖上2-3分钟就好了
9.装盘,上菜
螃蟹食物相克:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。因里面有加入一些豆酱,所以盐不可多加,少量就可以。
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