美味茨菰蒸土鸡怎么做又香又好吃
茨菰含有丰富的维生素,易于消化吸收,适合老人和小孩食用。今天的茨菰蒸土鸡,制作方法选用了蒸制,最大程度上保留了食材最原始的味道,并且不破坏食材的组织结构,保证了食物的营养成分,并且使美食的味道更加浓郁,口感上乘,回味无穷!
主料
土鸡 :半个茨菰 :2个
辅料
料酒 :2勺香油 :少许
色拉油 :少许
盐焗鸡粉 :少许
红辣椒 :1个
细葱 :适量
六月鲜酱油 :2勺
姜片 :3片
具体步骤
1.半个土鸡洗净沥干水分
2.切成小块
3.鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
4.茨菰洗净去皮切成薄片
5.把茨菰片平铺在盘底
6.把腌制过的鸡块放在茨菰片上,放上姜片和葱结
7.蒸烤箱的水箱装好纯净水
8.把水箱装回蒸烤箱里
9.用手机操作低温蒸汽,设定100度30分钟,一般只要20-25分钟,我家的是土鸡所有我多加了5分钟
10.蒸烤箱开始工作
11.时间到,蜂鸣声提醒
12.取出后,把葱结和姜片拿掉
13.加入适量的六月鲜酱油或者生抽
14.撒上葱花和红椒圈
15.小锅里加热少许色拉油和香油,爆香葱花即可
16.成品图
如果不想太油,就不用淋热油啦!蒸好后就可以直接食用,直接蘸酱油吃即可
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