香脆玉米面烀饼怎么做又香又好吃
玉米面面烀饼色泽金黄好看,大大的刺激人的味蕾,面饼的绵软与蔬菜的清脆完美的融合在一起,玉米面烀饼做法方便简单,是一道家家都能在家做的家常小菜,只是用了少量的菜油使得这道菜并不油腻,反而是接触锅的那一面酥脆可口,再加上混合在其中的鸡蛋更是美味可口。
主料
玉米面 :80韭菜 :一把
鸡蛋 :2个
辅料
香油 :少许具体步骤
将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状
虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段3鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅
平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平5盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅
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