健康开胃山楂罐头怎么做又香又好吃
在吃惯了大鱼大肉的今天,既美味又开胃的山楂罐头,往往成为餐后的甜品之一。山楂不但有健胃消食的作用,同时口感酸酸甜甜,美味怡人。不但可以养颜瘦身,还有降压降血脂的功效。这种美味小食自己在家制作,也非常方便卫生。现在我们就来学习一下如何来制作开胃山楂罐头
主料
山楂 :1斤冰糖 :适量
水 :适量
辅料
电饭煲 :1个水果刀 :1把
小盆 :1个
具体步骤
将山楂洗净,挑选出大小合适、均匀,色泽红润鲜亮、没有虫斑的山楂,放到一个小盆中。
用水果刀剜去山楂头部和根部的部分,然后用一根筷子,从根部到头部,或者是从头不到根部,捅一下,贯通山楂,将山楂核去除。
山楂表面粗糙,泥土比较难以清除。清洗一次显然不行,在山楂去核后,还需要再次清洗山楂。在清洗过程中,用手指轻轻擦洗山楂表面,但切忌用力过猛,因为山楂 去后,稍微用力,容易捏碎。
将山楂洗净后,就可以放入电饭煲中备煮了。将山楂放入锅中,倒入清水。清水不要放太多,只要漫过山楂,使其能够漂浮起来即可。清水太多在熬制过程中需要的时间久,掌握不好的话,容易将山楂果煮的太烂。
放入水后,就可以直接加冰糖了。冰糖不用特殊处理,直接加到锅中即可。
水、山楂果、冰糖放好以后,就可以加热熬制了,时间大概控制在30分钟左右,当糖粘稠,有光泽时,就可以盛出来放置。此时要记住,心急吃不了热豆腐,好吃开胃的山楂罐头不能盛出来就吃,要放凉后在品尝,以免烫伤。
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