自治焖锅怎么做又香又好吃
焖锅是一道菜品丰富的大菜,其中既有蛋白质丰富的鸡腿、排骨和鸡翅等肉制品,也有胡萝卜、山药、洋葱和土豆等富含营养成分的优质菜品,自治焖锅将多种菜焖制在同一锅中,再加入各种调味品,一道味道鲜美、营养丰富的自治焖锅就大功告成了。
主料
鸡腿 :6只排骨 :500
胡萝卜 :1根
山药 :1根
鸡翅 :6个
洋葱 :1个
土豆 :2个
香菇 :50
芹菜 :5段
辅料
生姜 :5片老抽 :1勺
耗油 :5勺
白糖 :1勺
甜面酱 :2勺
黄豆酱 :1勺
淀粉 :1勺
生抽 :2勺
蜂蜜 :1勺
番茄酱 :2勺
大蒜 :20粒
辣椒面 :1勺
具体步骤
1.把鸡腿上用刀画花
2.鸡翅也用刀画出口子更容易入味
3.排骨是我目前准备做汤用的,焯过水了。做的时候可以不用焯水。
4.把洋芋切成条山药切成条红萝卜切滚刀。洋葱切成条留一小部分切成块儿。然后放入食用油放点儿放一勺辣面儿拌匀。
5.料酒一勺,黄酒两勺老抽一勺生抽两勺,胡椒粉适量。盐少量。
6.用生姜片儿腌肉的料汁就调好了。
7.放入碎的洋葱倒一勺油。倒入调料搅拌均匀。腌制半个小时。
8.把香菇放在水里焯一下,然后香菇水留着。
9.把菜谱了底下,然后把肉铺上铺到上面。倒入香菇水,我用的是电磁炉不是不粘锅所以必须倒点水。要不就粘锅了。肉变色了以后,再倒入焖锅酱汁焖一会就好啦!放点香菜香香哒!
10.焖锅酱汁,我忘拍照片了嗯!耗油5勺,生抽两勺,老抽一勺,蜂蜜一勺,白糖一勺,淀粉一勺,辣子面两勺,甜面酱两勺,黄豆酱一勺。搅拌均匀就可以了。
11.洋葱我喜欢吃脆一点的,所以快出锅了再放
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