罗勒盐水煮文蛤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

罗勒盐水煮文蛤是一道口味咸鲜的海鲜菜，主要材料是新鲜的文蛤，做法是最简单的烹调方法煮，很好地保留了文蛤的鲜美味道，肉质鲜嫩可口；罗勒则提升了菜的品质和味道，最适合用来做下酒菜。具有清热去火，帮助消化的功效。

主料

文蛤 ：500g

辅料

盐 ：适量
罗勒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.买来的文蛤放在家里养几个小时，这样可以吐出脏东西。水一定要用卖家给的海水，家用的自来水不要用，否则文蛤会死掉

2.新鲜的罗勒洗净

3.养干净的文蛤洗净，控干水分

4.大火，锅中放入水

5.加入适量的盐

6.加些油

7.把切碎的罗勒放在文蛤上面，这样可以节省时间

8.水滚开后，将罗勒，文蛤倒入锅中

9.大火煮

10.文蛤裂开后，熄火，加盐调味即可。

烹饪技巧

全程大火，文蛤裂开后，即可。