秀色可餐的创意篮子面包怎么做又香又好吃
如今各大面包房玲琅满目,充斥着各种各样的面包,由于面包的口味越来越丰富,各面包房之间的口感差异越来越小,故商家们开始在面包的形状上下功夫,故各种各样的创意面包脱颖而出。我们今天要介绍的创意篮子面包虽然工序多,但每一步都简单明了,特别适合作为礼物送给朋友或亲人哦!
主料
酵母 :2高筋面粉 :120
黄油 :10
白糖 :20
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.酵母用温水溶化慢慢进入面粉中,用筷子搅拌成鳞片状。
2.加入白糖揉至面团光滑放用保鲜袋装好放冰箱30分钟以上。
3.取出面团加入常温解冻的黄油揉至扩展阶段,面团分开2份,其中一份翰薄覆盖在模具上,多余的面团切出来。
4.另一份面团底铺一张油纸翰薄用拉网器拉出网。
5.拉开网是这样的。
6.把多余部分切出来。
7.像图片这样连同油纸托起网慢慢卷到模具面团边上,轻轻粘好。
8.剩余的面团揉成长条,围着模具一圈做出篮子的边沿。盖好保湿置放20分钟再涂点蛋液。
9.底部扎几个小孔防止烤时鼓起来。烤箱200度预热,放下层170度烤15分钟。(时间仅供参考)
10.稍微放凉才拖模防止面包脆裂。如果烤得过干可以等面包还有余温时用保鲜膜装好保湿,等完全凉了再拖模。
11.在里面放几个圣女果再放上几个面包(篮子大小形状可以按喜好调整)
12.好漂亮哦。
13.同时好做了这款。(配方与做法同上款是一样的。)
14.还有这款是用笕菜汁调色做的篮子,紫背菜煮汁调色做的玫瑰花。图片发上来给大家做个参考。
这款面包篮子做法与平时做面包的程序是一样的,我用的是6寸的蛋糕模,用锡纸包着,如果模具是不粘的就不用包)把面包做成篮子形状是不是能用能吃又很好玩啊?
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