炖鸡腿多长时间

炖鸡腿，是每个人都喜欢吃的菜式，随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，养生这个词越来越被人们所关注。那么。炖鸡腿放些什么材料进去才达到养生的效果呢？在烹调的过程中，炖鸡腿多长时间才是最能保持营养不流失呢？

炖鸡腿多长时间

鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。实际炖鸡腿或炖肉等用不着那么教条，只需不是揭开锅盖用筷子扎扎就可可判断是否熟透。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进时有血水冒出，那自然就是没熟。

鸡块炖土豆

鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。消化率高，很容易被人体吸收利用……综合两大原素，我们就做一道土豆炖鸡吧。

营养价值:鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。

土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。

鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，

冬瓜炖鸡腿 

材料：鸡腿1个，冬瓜1块，料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、蚝油、葱姜丝、水淀粉适量 

做法 

1. 鸡腿洗净后去骨切块，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟； 

2. 冬瓜洗净后去皮切块，葱姜切丝，备用； 

3. 锅内油热后翻入葱姜丝煸炒出香味，翻入腌制好的鸡块，翻炒至出油；

 4. 倒入冬瓜块，翻炒至冬瓜颜色变透明时，加生抽、酱油、盐，翻炒均匀；

 5. 加水炖煮约10分钟，加蚝油炒匀，调入适量水淀粉，大火收汁即可；

以上就是小编为大家介绍炖鸡腿多长时间的窍门，还有几种炖鸡腿的做法。其实，小编认为，鸡肉，是人们公认的营养食品，它是属于白肉的一种，对人体的健康有很大的好处，配合不同的材料一起炖，所得的效果都是有一定的差别的。