简单的炒猫耳面怎么做又香又好吃
主料
猫耳面 :500辅料
鸡肉 :适量葱 :适量
豆瓣酱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
黄瓜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :适量
尖椒 :适量
具体步骤
1.胡萝卜、黄瓜、尖椒、鸡肉切丁,葱姜蒜切片
2.买的现成的猫耳面,鸡肉加盐、料酒和淀粉腌制10分钟
3.热水煮猫耳面,煮至将熟即可,因为后面还会炒
4.用凉水过凉
5.热油下鸡丁炒白
6.加葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒出红油
7.下尖椒胡萝卜丁炒
8.加猫耳面和黄瓜丁炒
9.加酱油
10.加盐炒
11.炒好出锅开吃吧
热水煮猫耳面,煮至将熟即可,因为后面还会炒。用凉水冲洗,面更清利。豆瓣酱有咸度,加盐要适量
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