好吃的排骨萝卜汤的做法,怎么做又香又好吃
排骨萝卜汤的做法,这个汤是家里经常做的,材料简单而且做的时候也不怎么耗心思,把材料都放进锅里就好了,煮出来的汤浓香无比,喝着汤,吃一口胡萝卜,甜甜的软软的,还有排骨的肉被煮的很容易咬出来,肉质嫩滑,吃完饭来一碗也是享受啊。
主料
仔排 :适量胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
葱花 :适量
具体步骤
萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点。
排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。
水开后,有浮沫捞出来。(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了)。
然后加几个葱段继续大火烧。
大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。
要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的。
一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅
每个人分一碗喝喝很不错的。
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