美味的彩色金针菇怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

彩色金针菇，这是一道非常美味的家常小菜，做法也是非常的简单也很容易学，大家一般在家里就可以自己学习来做，这道小菜最适合在这夏季吃了，很多人在夏天的时候胃口都不是很好，天气也很热，这个时候有这道彩色金针菇，在搭配一碗清粥一定是你的不错选择。

主料

金针菇 ：2小把
黄瓜 ：2根
胡萝卜 ：1根
洋葱 ：一小块

辅料

大蒜 ：适量
米醋 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
食用油 ：适量
黑芝麻 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝、金针菇去跟洗净摘开

2、胡萝卜和金针菇在开水中焯烫3分钟

3、制作调汁：把米醋、糖、盐、生抽、蚝油倒入小碗中，拌匀待用

4、大蒜剥皮，压成蒜蓉；大葱切三片，切成葱花碎，待用

5、在凉拌盆中依次放入：黄瓜丝、洋葱丝、焯烫过的金针菇和胡萝卜丝

6、再加入蒜蓉、葱花、黑芝麻

7、倒入调味汁和自制虾油

8、锅烧热，烧3勺食用油，放入15粒花椒爆香，滤掉花椒粒，把滚油泼在蒜蓉和葱花上

9、拌匀即可食用