下饭的酿馅尖椒怎么做又香又好吃
多食用尖椒,可以促进消化液的分泌,加强人体的消化功能,对身体大有益处。今天为大家带来的这一道酿馅尖椒,由好吃不辣的青椒和肥而不腻的猪肉烩成,喷香下饭,色泽光鲜,令人食欲大振。这道菜品当中运用了花椒粉、料酒、原汁酱油等数位调味品,味道十分鲜美。
主料
尖椒 :10个猪肉 :200
辅料
花椒粉 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
淀粉 :10
食盐 :适量
原汁酱油 :适量
鸡蛋 :1个
植物油 :适量
具体步骤
1.将肉馅放入大碗中,加入鸡蛋、原汁酱油、料酒、食盐、白糖、花椒粉、植物油顺着一个方向搅拌均匀;
2.然后放入干淀粉搅拌均匀;
3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒柄,从中间切成两段,去掉里面的籽;
4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中;
5.放入蒸锅,将原汁酱油1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀,淋在盘里的尖椒上,开锅后中火蒸10分钟;
6.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中,盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒),加少许淀粉煮开,稍微浓稠即关火,淋上一点食用油搅匀,汤汁可以稍微多一点,拌米饭很好吃;
7.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可。
适量,是因为根据个人口味决定,咸淡适合自己就是最好的。
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