沙茶酱鱼怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

想换一种吃鱼的方法，又不知道怎么做？让我来教你做沙茶酱鱼，营养丰富又美味，沙茶酱富含碳水化合物，构成机体的重要物质；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。鱼的营养就更不用说了。大人小孩都爱吃的菜还不赶快学起来~

主料

龙利鱼 ：一条

辅料

油 ：适量
耗油 ：适量
沙茶酱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

龙利鱼一条，加盐，白胡椒粉，腌制30分钟（可以选任何不同的鱼的，我家2帅哥不吃一点点带鱼刺的，所以，没有办法，龙利鱼家里常备，除腥味的方法也可以自己定）

高汤，用三分之一（6根鸡大腿骨炖成的，先出水，然后炖，炖成的高汤不油腻）

鱼的2面拍上生粉，锅中加点油，将鱼双面煎一下，盛出

锅中留底油，加入大蒜，爆香锅子

加入沙茶酱，煸炒

加入耗油，白糖，煸炒

加入高汤

放入刚煸的鱼，然后，用调羹一勺一勺的浇到鱼上面，慢慢收汁水，

盛出装盘