粤式沙茶酱汁怎么做又香又好吃
美食菜谱2.08W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
虾米 :10g
蒜 :5瓣
洋葱 :1/4个(约
花生酱 :适量
油各 :1汤匙(
辣椒油 :1茶匙(5ml)
白砂糖 :2茶匙(10g)
酱油 :2茶匙(10ml)
嫩黄瓜 :2条
主料
油炸花生米 :30g虾米 :10g
蒜 :5瓣
洋葱 :1/4个(约
花生酱 :适量
油各 :1汤匙(
辣椒油 :1茶匙(5ml)
白砂糖 :2茶匙(10g)
酱油 :2茶匙(10ml)
嫩黄瓜 :2条
辅料
具体步骤
1. 油炸花生米剥去外层红衣,碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。
2. 平底锅中放入油,大火烧至六成热,放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味,再放入花生粉、虾米末,调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐,拌炒均匀即可。
3. 嫩黄瓜清洗干净,去掉瓜蒂,切成0.5cm宽、5cm长的条,码放在碟子中,淋上沙茶酱汁即可。
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