好吃的豌豆闷饭怎么做又香又好吃
这道豌豆闷饭是一道十分常见的美食,这道美食主要用到了豌豆这种食材,豌豆是一种绿色的豆子,豆子里都含有一股丰富的蛋白质和其他微量元素,很多人都喜欢吃豌豆,如果你也喜欢吃,那你就一定喜欢吃这道豌豆闷饭的。所以快来学会吧。
主料
豌豆 :适量辅料
大米 :适量具体步骤
大米与糯米,以1:1的比例,提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯,一杯大米,一杯糯米。,准备土豆、胡萝卜切丁,和青豌豆一起,大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟,香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食,一般是年前去肉店买鲜肉,让肉店帮助加工,煮熟即吃,非常美味。如果没有自制香肠,也可以用市售的成品广味香肠,锅中倒油,倒入香肠丁,小火慢炒,将油一点点逼出,这样更健康,倒入土豆翻炒片刻,再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁
炒至8成熟,加入盐,咸淡程度和平时炒菜差不多即可,米饭沥干水,倒入电饭煲,将炒好的香肠菜丁,和油一起拌入米饭,加入水。水的量很关键,一般和米的比例是1:1多一点,我用同样的量杯,用了2杯半。将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子,菜肉会在表面,将饭和菜拌匀
无
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