花生炆猪脚怎么做好吃怎么做又香又好吃
猪脚富有丰富的胶原蛋白,对皮肤有好处,爱美的女士可以经常食用。花生炆猪脚就是很好的一道菜。加入花生,减轻了猪脚的油腻感。如果怕不入味,可以将猪脚切成更小的块,当然,家里没有砍刀的话,最好买猪脚时,就让师傅帮你处理好,你会省去不少力气。
主料
猪脚 :600花生粒 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
蒜蓉 :适量
青红椒丝 :适量
具体步骤
淀粉水备好待用;
猪脚洗净斩件,花生洗净,一块焯水,过冷河捞起洗净备用;
锅内加适量水,倒入焯水过的猪脚和花生,一起炖至软绵,捞起待用;
起油锅,爆香蒜蓉
倒入猪脚和花生翻炒;
中途加入生抽,白酒,盐,老抽,适量水焖烧;
烧至入味,洒入青红椒丝,炝入淀粉水,翻腾炒片刻
捞起即可食用
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