好吃的一品豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

家常豆腐 ：2盒
冬菇 ：70
笋片 ：50

辅料

姜末 ：1/4茶匙
青江菜 ：6颗
蛋皮 ：1张
蛋清 ：1个
胡萝卜 ：40
盐 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
蚝油 ：1大匙
胡椒粉 ：少许
高汤 ：1杯
味霖 ：1茶匙

具体步骤

1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料拌搅均匀备用

2. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用 4、将作法2之1/2豆腐铺于模型上

3. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上

4. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。

5. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边

6. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字

7. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味即可