颜值高的一品豆腐汤怎么做又香又好吃
主料
鸣户卷 :1/4条中华豆腐 :1/2盒
辅料
芥菜 :120虾 :6尾
新鲜干贝 :3个
蛤蜊 :6颗
花枝 :75
姜片 :适量
红萝卜片 :适量
水 :1000cc
海鲜火锅高汤粉 :1小匙
香油 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
1. 所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥菜切斜片,干贝片开,花枝刻花后再切成小块,姜和红萝蔔切片备用。
2. 煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
3. 另一锅中放入水1000㏄及调味料,将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚,最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。
若不使用海鲜火锅高汤粉,可以盐1/4小匙、鲜鸡粉及胡椒粉各1小匙来替代高汤粉调味。
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