千味醉喷香的鱿鱼羹汤怎么做又香又好吃
美食菜谱1.83W
主料
鱿鱼羹 ：90公克泡发鱿鱼 ：40公克
竹笋 ：40公克
泡发香菇 ：10公克
红萝卜 ：10公克
油葱酥 ：5公克
盐 ：1/2小匙
鲣鱼粉 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：1/4小匙
太白粉水 ：适量
香油 ：1小匙
大骨高汤 ：400㏄
辅料
具体步骤
1. 泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；泡发鱿鱼切条，备用。
2. 将作法1的所有材料汆烫一下后沥干。
3. 取汤锅，放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料，加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4. 带作法3的汤煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
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