玉盘珍馐的香卤牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛腱子 :1个辅料
花椒 :半勺葱 :1块
姜 :1块
八角 :半个
盐 :适量
草果 :2个
老抽 :2勺
具体步骤
1.牛腱子肉一个。
2.用清水洗净,泡2个小时浸泡去除血水。
3.各种料备用。
4.把花椒,草果,八角一起放入卤料盒中。
5.一起放进锅里。
6.放入葱,姜,老抽,大火烧开,撇去浮沫,改小火卤煮大约1个半--2个小时。
7.凉透后,捞出。
8.切片。
9.香香的卤牛肉。。。
牛腱子肉筋多,卤出的的牛肉最好吃。
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