千味醉韭菜蛋饺怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 ：6个面粉 ：200
韭菜 ：300
辅料
盐 ：适量花椒粉 ：适量
虾皮 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.面粉和成面团，放一旁饧发
2.鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
3.热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉
4.韭菜洗净切末
5.放入适量花椒粉、油、味精拌匀
6.虾皮洗净
7.将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
8.面团搓成长条状
9.揪成一个个小剂子
10.再按扁
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量的馅
13.再对折，捏成饺子
14.大火将锅中水烧开
15.放入饺子煮
16.煮至饺子熟即可
拌馅时要始终顺一个方向搅拌
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