DIY,烙饼怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :200辅料
油 :适量五香粉 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
水 :适量
具体步骤
1.做之前忘记图片了,现在先说一下做法,适量的水和面粉还有盐,酵母,都放在一起,揉面的时候要慢慢的放水,这样可以掌握量,揉成手上不黏的时候就差不多了,然后上面放一层布或者保鲜膜,这一步是因为不要让表面的面粉变硬
2.然后发酵,我这个量大概等了一个小时左右,要记得放在温度高的地方,发酵的快慢跟天气温度和酵母的量有关
3.然后拽成一截子,一截子的,开始用擀面杖糅成形状,下面放上油,先放油的话,比较难擀,所以先揉面。
4.定型之后放五香粉,当然还可以放其他,比如葱花,芝麻之类的
5.然后卷起来,卷起来之后弄成图上面的形状
6.揉开,揉开之后要能放在锅里
7.锅上面放些油,
8.然后把面上面也涂上油
9.盖上盖子,我这个两面都能弄,不过这个需要大火才好吃,所以我两面都煎了,所以一面煎好之后记得翻一面
10.然后就行了
调料都没有固定的量,主要还是看自己。我用的面粉就是平常家里用的。这个还可以用油锅煎,记得开大火
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...