香辣的辣子鸡块怎么做又香又好吃
辣子鸡块可以说是非常有名的菜品,这道菜食材丰富,营养搭配均衡,关键是这道菜实际上他有一个轻微的焖制和收汁的过程,这样做有一个最大的好处,就是里面的配菜可以吸收鸡肉的肉香,鸡肉也吸收了蔬菜的清香,使得这道菜口感更加丰富,最主要的使这道菜下饭下酒均可。
主料
生鸡 :250青椒 :50
辅料
盐 :适量甜面酱 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将鸡肉切块洗净
2.先用沸水焯水后,捞出。
3.用甜面酱,加适量的凉开水,放葱姜段和适量的盐,调成汁。
4.热锅熟油后,先放鸡肉翻炒。
5.炒一段时间再将刚调好的酱汁倒入。
6.等汁吸收后,再放入青椒翻炒几下出锅即可。
又辣又好吃。
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