易做的虫草菇海参浓汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：8个
海参 ：4只

辅料

虫草菇 ：适量
水淀粉 ：适量
蚝油 ：2大勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.海参从肚子处略开。

3.从嘴部吸盘处去掉牙齿。

4.虫草菇去掉根部略泡洗净。

5.锅中加入适量水或高汤，放入虫草菇一起煮。

6.加入去壳的鹌鹑蛋。

7.两大勺蚝油。

8.中小火煮至沸腾，虫草菇变软，汤汁渗入虫草菇的颜色。

9.加入处理好的海参。

10.再用水淀粉勾芡汁。

11.最后尝一下味道，根据自已的情况，可适量再加点盐。

烹饪技巧

水淀粉的用量根据锅中的汤汁，这种汤很鲜美，可以多放点。蚝油已经有咸味，所以盐不建议多加。