凉拌野韭菜花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

野韭菜花 ：200

辅料

香油 ：少许
生抽 ：1匙
花椒油 ：少许
小红椒 ：1个
蒜泥 ：半匙
熟芝麻 ：适量
白糖 ：少许

具体步骤

1.把买回来的野韭菜花掐去老硬部分后，再择断成两、三厘米长的小段。

2.把择好的野韭菜花放水里淘洗干净。

3.洗好的野韭菜花放入沸水锅里焯水断生后用凉水冲凉。

4.把冲凉后的野韭菜花放入凉拌大碗里，放入半匙蒜泥。

5.放入适量的盐、生抽、少许的白糖、香油和花椒油搅拌均匀。

6.放入一些炒熟的芝麻拌匀后就可以装盘，装盘后放上一些切好的小红椒圈装饰即可。

烹饪技巧

1、野韭菜花焯水一定要焯断生，不然辛辣味会很重。2、凉拌菜的调料可以按个人的口味进入调制。