自己做的香菇素菜包怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200发酵粉 :3
清水 :100
辅料
干香菇 :1把豆腐干 :2块
十三香 :适量
酱香酱油 :适量
青菜 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.主料都放面包机和面,和面的时候开始准备馅料!香菇、豆腐干切碎放入碗里
2.青菜洗净放开水略烫熟后,捞出切碎
3.切好的青菜和香菇、豆腐干放一起,加入调味料拌匀!可以根据自己调味料喜好添加,我不喜欢太复杂,简简单单就好!
4.发酵好的面团取出排气滚圆
5.切成多份!我这分得有点小,后来又调整了一下大小!
6.面皮擀成中间厚,四周薄,加入馅料,包起来捏紧
7.蒸锅铺蒸笼垫,包子静置10分钟
8.大火15分钟,关火闷3分钟即可
第一次做,盐放少了,有点淡!反正馅里没放生肉,大家可以尝尝,感觉略咸就对了,否则就像我,蒸出来的好淡!后来改进了,还加了适量炒鸡蛋味道不错哦!
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