好吃的海鲜冻豆腐煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

直觉得豆腐是很好的食物，营养很丰富，营养老师说，豆腐就是提炼过的豆制品，营养吸收比直接吃黄豆要好，所以我也很喜欢这个，而且我觉得它味道太小白了，靠近谁就吸收谁的味道，这个真的不知道说是好处还是坏处，这次弄的海鲜冻豆腐煲，味道很好噢。

主料

花蟹 ：1只
香菇 ：2个
冻豆腐 ：200
虾 ：6只

辅料

蚝油 ：10
鸡精 ：适量
盐 ：2
姜 ：3片
葱 ：1段
料酒 ：适量

具体步骤

1.花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。

2.冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。

3.锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。

4.放入蟹块，烹入料酒炒香。

5.转移至砂锅中，倒入适量清水。

6.再放入冻豆腐和虾。

7.煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。

烹饪技巧

1、除了虾和花蟹之外，还可以加入一些其他的，譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等。