圣诞翻糖小饼干的做法,圣诞翻糖小饼干怎么做
食材明细
圣诞翻糖小饼干的做法步骤
1、准备材料:低筋粉300g黄油80g白砂糖100g糖粉140g(做糖霜用)鸡蛋3个淡奶油40g适量泡打粉
2、将黄油切小块,室温融化(冬天室温较低,这里就隔水融化了)
3、将白砂糖倒入融化的黄油中
4、中速打发至菊花状^.^
5、将一个鸡蛋一个蛋黄在碗里打散(蛋清留着待会做糖霜用)
6、将蛋液倒入打发好的黄油中
7、搅拌均匀
8、取适量淡奶油倒入黄油糊中搅拌均匀
9、取适量泡打粉加入低筋粉中搅拌均匀,筛入糊中
10、用手或筷子搅拌均匀(面团不宜太硬,根据具体情况增减面粉量)
11、将揉好的面团裹上保鲜膜,放进冰箱冷藏半小时以上醒面
12、将醒好的面取出,擀成薄厚均匀的面皮,约3~5mm
13、用饼干模具压出形状
14、或者直接切成小方块
15、方块大小根据自己喜好切割
16、烤盘铺上油纸,将面皮放到烤盘中,彼此之间留有适当空隙
17、入烤箱烤制,上下火170度中层15分钟,烤好后拿出晾凉,待裱花用
18、糖霜制作:将鸡蛋清加少许柠檬汁或白醋打发气泡,加入糖粉继续打发,打发至稠稠的酸奶状即可,平均分到几个碗中,加入色素(根据喜好),调匀备用
19、给饼干上色,想画什么图案画什么图案
20、裱好糖霜,码在盘子里晾干(如晾不干可放烤箱上火80度3~4分钟,注意观察避免起泡)
小窍门
如果想要饼干松软一些,可适量加入些塔塔分和小苏打,面粉量要少,和出来的面团需要是粘粑粑的那种,冷藏后会比较好揉。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
相关文章
- 圣诞糖霜饼干的做法,圣诞糖霜饼干怎么做
- 圣诞老人糖霜饼干的做法 圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】 圣诞老人糖霜饼干怎么做
- 圣诞翻糖蛋糕的做法 和孩子一起做圣诞翻糖蛋糕 圣诞翻糖蛋糕怎么做
- 圣诞糖霜饼干的做法 圣诞糖霜饼干-爱不释手的小可爱 圣诞糖霜饼干怎么做
- 圣诞姜糖饼干的做法,圣诞姜糖饼干怎么做
- 圣诞糖霜饼干的做法 圣诞节的礼物—圣诞糖霜饼干 圣诞糖霜饼干怎么做
- 圣诞糖霜饼干的做法 糖霜饼干,圣诞饼干 圣诞糖霜饼干怎么做
- 圣诞树翻糖饼干的做法,圣诞树翻糖饼干怎么做
- 圣诞树糖霜饼干的做法 【圣诞树糖霜饼干】 圣诞树糖霜饼干怎么做
- 圣诞系列翻糖饼干的做法 圣诞系列--翻糖饼干 圣诞系列翻糖饼干怎么做