好吃的五花肉手斯包菜怎么做又香又好吃
五花肉手斯包菜承载着我的回忆,记得小时候的时候,那个时候家里的条件不是很好,总是期盼着妈妈能做这道菜,这道菜中的肉并不油腻,而包菜的味道也很香,有一种微甜的的感觉,也有一点肉的香味,每次吃这个菜的时候都能吃好大一碗饭,想着这个感觉就不由的流口水了。
主料
五花肉 :300包菜 :300
辅料
姜丝 :5干辣椒 :5
具体步骤
锅注水,开火,放入姜片和一匙料酒,冷水时即放入五花肉片,大火烧开后
转中小火继续煮10分钟,捞出,过冷水,洗去浮沫备用
包菜用手撕成大块,重新烧一锅开水,放入包菜略烫一下(约30秒),捞出过冷水沥干水份备用
蒜切蓉备用,干辣椒切丝或圈,用水稍泡一下捞出备用(用水泡一下在炒时不容易炒黑),炒锅注油,温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香
放入五花肉片略炒
倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀
最后放入包菜,调盐,放入剩下的一半蒜蓉,炒匀即可关火装盘
无
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