玉米烙怎么做又香又好吃
主料
甜玉米 :1根辅料
玉米淀粉 :3小勺食用油 :大量
具体步骤
1. 甜玉米,洗净。煮15分钟,捞出,凉一凉。
2. 用刀取下玉米粒。
3. 加玉米淀粉,拌匀。尽量让每粒玉米粒都沾上淀粉。
4. 在平底锅里刷少量油,小火加热,把拌好的玉米粒倒入锅内,用勺子平摊开,形成薄薄的饼状。(第一次做,手忙脚乱,忘了拍照,请自行脑补~)
5. 玉米粒凝固成形后,加大量食用油,漫过玉米粒,改中火,炸5到10分钟。(别担心会炸成爆米花,要炸透了才会有酥脆的口感。)
6. 沥干油,趁热撒上白糖,就可以享用了。(也可以用蕃茄酱、沙拉酱、炼乳等代替白糖,就看你喜欢什么口味。)
玉米淀粉是起凝固作用的,要多放,否则玉米粒会散开,不成形。
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