早餐美食韭菜盒子怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :300鸡蛋 :180
高筋面粉 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
虾皮 :适量
具体步骤
1.先用热水,再用温水和面
2.揉团醒发半小时
3.炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老
4.洗净并切碎韭菜,拎干水分
5.放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮
7.擀皮,比小碗口大些
8.皮的一半放好馅料,另一半对折盖住,压好边边
9.从折好的皮的右边开始,捏压花边
10.放在铺好薄面的皮肤上,也可边包边烙
11.油锅加少量油烧热,小火,把韭盒两面煎金黄即可
12.煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。
1、由于馅中有虾皮本身带鲜味,所以和馅的时候盐不要多放。2、和馅的时候加点香油提香。3、不要放味精。
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