辣爽的金针菇拌凉皮怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

金针菇拌凉皮是一道开胃又解暑的一道凉拌菜，家里经常吃的，食材准备好拌一拌就可以吃，做起来很简单，一般都是妈妈调好料，我来帮她拌匀，一家人吃着金针菇拌凉皮，喝着金桔茶，味道很美味。又辣又甜的味道真的很酸爽呢。而且在夏天凉皮和金针菇都是可以冷藏几天的，也很好保管。

主料

金针菇 ：250
干凉皮 ：200

辅料

生姜 ：15
大蒜 ：15
花椒 ：10
朝天椒 ：5
盐 ：3
鸡精 ：1
十三香 ：2
香醋 ：10
生抽 ：5
香油 ：5
黄瓜 ：100

具体步骤

干凉皮用开水泡发沥干备用

.肉切块

葱姜切小

锅里放油，油热加入肉片煸炒

肉变色，加入葱姜煸香

加入十三香1小勺酱油提味提色

加入胡萝卜芹菜炒

芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒

加入1小勺盐炒匀

加入1小勺蚝油

加入味精香油即可

加入盐，鸡精，十三香，香醋，生抽，香油拌匀就可以食用了