辣味香茅鳕鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.74W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鳕鱼 :1片
太白粉 :20公克
沙拉油 :500㏄
A.香茅 :20公克
柠檬汁 :10㏄
辣椒酱 :35公克
蚝油 :25公克
高汤 :50㏄
糖 :10公克
B.盐 :适量
主料
白胡椒粉 :适量鳕鱼 :1片
太白粉 :20公克
沙拉油 :500㏄
A.香茅 :20公克
柠檬汁 :10㏄
辣椒酱 :35公克
蚝油 :25公克
高汤 :50㏄
糖 :10公克
B.盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 鳕鱼洗净、沥干,撒上胡椒粉,再均匀地沾裹上太白粉备用。
2. 热一锅,放入沙拉油烧热至约160℃,将作法1的学鱼放入锅中炸熟,捞出沥油、摆盘。
3. 调味料A混合均匀,煮至沸腾,再淋在作法2的鳕鱼上即可。
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