家庭版荷香腊鸡怎么做又香又好吃
主料
腊鸡 :1只南瓜 :200g
干荷叶 :1张
老姜 :4片
辅料
具体步骤
1. 腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质,之后斩成大小适中的块,放入滚水中汆煮5分钟,捞出,用流动的水冲洗净浮沫,沥去水分待用。
2. 南瓜削去老硬的外皮,去掉籽,洗净后切成与腊鸡块同样大小的块。
3. 干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软,捞出,沥去水分。
4. 将泡好的荷叶展开,将切好的南瓜块放入荷叶中,再将腊鸡块放在南瓜块上,最后放上老姜片,将荷叶打成包。
5. 大火烧开煮锅中的水,放入荷叶包,蒸30分钟至肉熟瓜栏,荷香四溢即可。
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