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海鲜蔬菜鸡蛋面怎么做又香又好吃

海鲜蔬菜鸡蛋面怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

面条 :适量
子乌 :适量

辅料

油菜 :适量
金针菇 :适量
鸡蛋适量

具体步骤

1. 将子乌干货放在温水里泡发一下。然后取出擦干水分,依个人爱好切成适当大小的块状备用。油菜洗净切好,金针菇切段。

2. 热锅倒油爆香葱姜丝,然后放入切好的子乌炒出香味,再放入油菜炒熟并适当调味。加入热水大火煮开,放入面条后盖上盖等待再次煮开。

3. 等待煮开的时候打好鸡蛋,待锅开后,先放入金针菇,然后倒进鸡蛋液搅匀,用少量鸡精调味即可~~

烹饪技巧

炒香子乌后继续炒油菜可以让海鲜的鲜味渗到油菜里。金针菇最好不过油,在汤里保持爽脆的口感