可口的爱心鸡蛋蔬菜面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

面食在北方是主食，馆子里有各式各样的面食，自己在家可以做一碗简便的爱心鸡蛋蔬菜面，煮面条比做饭要方便快捷，煎好的爱心鸡蛋放在面上，还有绿油油的蔬菜，看起来就让人非常有食欲，而且营养也不错，有鸡蛋有蔬菜，好吃还不会腻的额。

主料

鸡蛋 ：1个
面条 ：50
上海青 ：3棵
火腿肠 ：1根

辅料

老干妈 ：1汤匙
蚝油 ：半汤匙
猪油 ：半汤匙
香油 ：1汤匙
红烧酱油 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
盐 ：1
椒盐 ：0.5g

具体步骤

1.准备食材：火腿肠一根、上海青三棵、鸡蛋一个、老干妈适量、挂面适量

2.煮锅里倒入水，大火将水煮至沸腾后放入面条

3.煮面时将火腿肠纵向对半切开，取一半再对半切开，顶端留1cm别切断。

4.将火腿肠弯成心形，尾部用一小截牙签固定好，放入刷油的不粘锅里小火慢煎几秒

5.磕一个鸡蛋加入爱心中间

6.稍煎片刻后撒点椒盐粉调味，小心地翻面，鸡蛋两面都煎熟后关火

7.当煮锅里水再次沸腾时加入上海青一起煮（对半切开再入锅），面条和菜都煮熟时放点盐拌匀调味，关火

8.将辅料里面剩下的调料都放入盛面的碗内，搅匀调料。接着捞出面条和菜铺在调料上面，喜欢喝汤的话可以舀点面条汤加入碗内。

9.摆上煎好的爱心鸡蛋，吃的时候拌匀即可

烹饪技巧

1.用火腿肠作爱心时可以先将火腿肠放开水里烫一分钟再弯成心形，这样就不易断了。2.绿叶蔬菜可以换成自己喜欢吃的