简单的豇豆炒蛋怎么做又香又好吃
这道简单的豇豆炒蛋是一道非常有特色的菜式,再搭配上营养丰富的鸡蛋,让人非常的有食欲,而且里面的豇豆是非常清爽可口的,搭配上细软美味的鸡蛋,更加的有营养,而且非常的适合用来当作下饭菜,你是不是也很心动的嘛?那就赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
豇豆 :250鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
1.把豇豆去掉头尾,检查有没有虫后在水口清洗干净。
2.把豇豆控水切碎。
3.准备鸡蛋三个。
4.把鸡蛋放入碗中搅匀。
5.热油锅,加入鸡蛋煎炒。
6.鸡蛋底部结块时加入豇豆翻炒。
7.快好时加入适量盐。
8.加入适量鸡精。
9.加入少许的鱼露。
10.最后撒点生抽,炒匀入味就可以了。
煎蛋的时候注意火候,不能太大火,等蛋稍结块加入豇豆,这样豇豆上就能裹上一层蛋液,吃起来口感特别的香。
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