流口水的芝麻豆香酥糖怎么做又香又好吃
芝麻豆香酥糖是很多人都小孩吃的一道中国风小吃甜品,大家应该很少在家里做糖吃,那酥糖就少之又少了,其实自己家做出来的食物是最健康美味的,作为中国人我们也应该尝试做我们自己的甜点,这款甜品的主材料包括黄豆粉,是味道和香气并存的,并且也很有营养哦,妈妈再也不担心宝宝不能吃糖了。
主料
水麦芽 :100熟黄豆粉 :150
辅料
玫瑰芝麻馅 :20盐 :1·5
具体步骤
将黄豆面放入炒锅,小火翻炒,
颜色变成黄褐色,熄火。
取150克放入烤箱,100度保温,备用。
将芝麻馅整理成长条型,备用。
水麦芽和盐倒入锅中,小火加热,煮至115度
倒入90克黄豆面,迅速拌匀。
倒在案板上,擀开,表面撒剩下的黄豆面,折擀2-3次。
铺上芝麻馅,折叠,擀成长条。切成细条,抖掉表面浮粉,再切成小段。
炒豆面时需用小火,以免炒焦。拌豆面时速度要快,以防糖浆凝结不易拌匀。切块大小可以根据自己喜好任意调整。
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