小土豆炒豇豆怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆等。豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。它含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果，能健脾开胃、利尿除湿。可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏；妇女脾虚带下，或湿热尿浊，小便不利。土豆含有大量淀粉，蛋白质营养价值高，同时含有多种维生素和无机盐。土豆外面滑嫩，咬开软糯，带着鲜香，伴有豇豆的清香，色香味俱全，是很棒的一道下饭菜。

主料

土豆 ：200g
豇豆 ：300g

辅料

葱 ：适量
食盐 ：适量
猪肉 ：适量
蒜、姜 ：适量

具体步骤

1.小土豆洗净一切两半，豇豆洗净切段

2.猪肉切片，葱和姜切碎

3.热油下猪肉煸炒，下葱和姜爆香，加入切好的小土豆翻炒2分钟，然后加入豇豆翻炒均匀。加入食盐，加入生抽。

4.直到汤汁收干，最后加入剁碎的蒜末翻炒均匀就行了

烹饪技巧

土豆不宜切的过大。