美味的黑椒烤猪小排怎么做又香又好吃
黑椒烤猪小排是一道非常精致的菜品,我们在饭店常常会迟到这道菜。猪小排充分吸收黑椒汁,吃起来肉质紧实,黑椒味道浓郁。再配上一些水果更好。烤猪小排的火力一定要控制好,不然这道菜就不会那么好吃,猪小排可以在市场上购买,这样更新鲜。
主料
猪小排 :适量辅料
孜然粉 :适量黑胡椒粉 :适量
盐 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1.新鲜的猪小排,一定要是猪小排哦,什么脊椎骨,大骨头都不行,没有猪小排入味易熟,盐水泡15分钟,去除血腥
2.入烤箱的排骨要提前做好腌制,这样才能够更加入味,以及锁住排骨的鲜嫩,排骨中放入盐、蚝油、醋、白酒、黑胡椒粉
3.用手抓匀,腌制30分钟左右
4.烤箱150°预热5分钟,预热的时候准备把猪小排入烤盘子,表面刷橄榄油
5.烤箱打200°烤6分钟后,拿出来,刷橄榄油,撒孜然粉和辣椒粉,继续烤1分钟即可
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