美味清氽丸子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

龙利鱼俗称子板鱼，肉感鲜美，出肉率高，不仅好吃，关键还有，利于降低动脉硬化和提高记忆力的优势哟，它还被人称之为“护眼鱼肉”，适合广大长期从事电脑，文本的工作者们。闲来无事，何不试试，给自己的餐桌上加上一道风景线，清氽丸子，给你的一道专属福利。

主料

猪肉馅 ：200
龙利鱼肉 ：100

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
小香葱 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
紫菜 ：适量
茴香粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.把龙利鱼肉里的筋膜去除干净

3.肉馅鱼肉里放入葱姜斩细腻

4.斩好的肉泥里加入适量蛋清

5.根据个人口味加入适量的盐

6.加入适量的茴香粉或十三香

7.加入适量的淀粉

8.放好调料搅打上劲

9.用手抓一把肉泥从虎口挤出

10.用大母指挑起肉丸放入温水锅里，始终用中火

11.挤完丸子用勺子把锅里的浮沫去除干净

12.放入紫菜，加入鸡精调味

13.大碗里放入香油香菜

14.丸子浮起汤沸，出锅装碗