皮蛋瘦肉粥(原创)怎么做又香又好吃
主料
东北私家米 :200辅料
香菜 :适量虾皮 :适量
白菜饺子馅 :适量
皮蛋 :适量
具体步骤
1.取适量米淘洗一遍
2.按照煮粥的比例加水
3.放入隔水炖盅中,时间设定3小时,盖盖,2.5小时后打开
4.加入切丁的皮蛋
5.放入白菜饺子馅(白菜饺子馅做法(白菜切丁用盐搓去多余水分,沥干和姜蓉一起加入肉馅中,加入适量酱油、鸡精,少许的油搅拌均匀就可以)
6.加入虾皮
7.磨少许的白胡椒颗粒、加点盐,继续半小时左右最后撒入香菜末即可
白菜饺子馅做法(白菜切丁用盐搓去多余水分,沥干和姜蓉一起加入肉馅中,加入适量酱油、鸡精,少许的油搅拌均匀就可以)煮粥的比例大约是1:8左右,具体还要看自己所用的锅来绝对,比如电压力锅本身是锁水的,比例大约1:5就好
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