兰州拉面怎么做又香又好吃
兰州拉面可以说是拉面界的一股清流,我们家以前隔壁搬来一对夫妇,她们是回族人,经常在家做拉面吃,小时候我就经常去她们家蹭吃蹭喝,那是我吃过最正宗的兰州拉面了。兰州拉面是用和面团制作而成的,吃在嘴里味道非常好,吃完使你回味无穷,恋恋不舍。所以没有吃过的小伙伴们一定要记得去尝一尝正宗的兰州拉面。
主料
面条 :八两辅料
香菜 :适量酱牛肉 :适量
白萝卜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
葱花 :适量
老汤 :适量
具体步骤
1.面条8量是两人的份量,白萝卜片、葱花丶香菜末、酱牛肉跟据自己的喜好适量就可以,我个人认为量可以多放一些
2.水开后放入面条,快好时下入萝卜片
3.面条捞出放入碗中,加入配料,牛肉片,香菜末,葱花,白萝卜片,盐,味精
4.加入老汤,辣椒油即可
做着道兰州拉面一定要记得用的面是现用活面团擀成的。
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