「家有大厨」油饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500辅料
椒盐粉 :少许油 :适量
葱 :少许
酵母 :4
水 :300
白芝麻 :少许
具体步骤
1.面粉
2.面粉里放酵母和温水搅拌均匀发酵
3.发酵至2到2.5倍
4.擀面垫上散上干粉,取一面团
5.把面团擀平
6.散上椒盐粉
7.放上葱再叠起来 【放上葱忘拍了只能写一下见谅】
8.再擀平不要擀的太薄,【后来想起没放芝麻,又在上面放了些白芝麻】
9.平低锅放油加热
10.放入饼煎
11.煎至两面金黄出锅
1.面粉要拌的烂一点,不能太干,否则里面不软2.面粉烂很粘,垫和手都要散上干粉3.发酵后不用排空气直接擀做成饼4.煎的时候要大火,这样能达到里软外脆的效果
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