简单版手擀打卤面怎么做又香又好吃
主料
白面 :1000鸡蛋 :5个
辅料
酱油 :适量鸡精 :适量
油 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.面粉加入凉水和成团,醒面20分钟
2.这个时间我教大家做鸡蛋卤,鸡蛋5个加入五香粉{或十三香}葱花,鸡精,加入适量的水
3.搅匀
4.热油放入鸡蛋{一边下一边搅动锅里的蛋液,不让他成蛋饼,让它变成蛋絮}
5.定型后,加入一品香酱油,{这是你可按照自己的口味用酱油调咸淡}
6.喜欢吃葱的朋友可以加入一些葱花,出锅了
7.醒好的面团擀成大薄饼,
8.在叠成落,
9.切丝
10.煮面条时水里放一些盐,这样不粘锅
11.面条出锅后用冷水投凉
12.放上鸡蛋卤,可以吃了
煮面条的时候锅里的水放点盐,不粘锅煮好的面条可以投凉,这样更好吃
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