蒜香农家独蒜烧肥肠怎么做又香又好吃
蒜香农家独蒜烧肥肠,肥肠、肥肠、肥肠。小编看着是欲罢不能啊,小编的最爱,任何烹饪方式都是喜欢吃的,肥肠就跟榴莲一样,喜欢吃的人就爱的要死,不喜欢吃的人就不会喜欢,所以盆友们,根据自己的喜好吧,喜欢的朋友就可以根据教程做起来吧
主料
肥肠 :300独蒜 :200
辅料
胡椒面 :少许鸡精 :少许
泡红椒 :20
豆瓣酱 :10
花椒粒 :10粒
油 :适量
盐 :适量
姜末 :5
料酒 :适量
葱段 :适量
具体步骤
1.准备好食材:已处理好煮熟软的肥肠,剥好皮的独蒜。
2.泡红椒剁成粗粒,豆瓣酱剁细,姜切末,肥肠切段。
3.中火坐锅:倒入适量油,六成热时,将肥肠段,姜末,花椒粒入锅煸炒出油。
4.出油后淋入料酒,稍煸炒,放入泡红椒末,豆瓣酱继续煸炒香出红油。
5.放入蒜和匀
6.掺适量开水(没过食材为宜),中火烧开,小火慢煨。
7.20分钟后,水分已收干,肥肠,大蒜熟软,亮汁亮油,放适量鸡精,葱段和匀,关火起锅。
8.盛入盘中,再撒点葱叶,即可享用!
1、肥肠预先处理好煮熟,烧制时成菜快。2、豆瓣酱,泡椒均含有盐,可不必再放盐。3、独蒜,蒜瓣都可以烧,只是叫法不一样,但口味一样。
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