家常葱香羊血片怎么做又香又好吃
这道葱香羊血片,口感鲜嫩细腻,味道喷香,大葱和蒜浓郁的香气,有效的削弱了羊血的腥味,陈醋也使得口感更佳爽滑,用料简单,方便快捷。非常下饭的一道菜。羊血颜色鲜艳,有解毒,止血的功效,炒过之后非常入味,鲜嫩爽滑,一点儿也不腥,还可以补补铁。
主料
羊血 :300辅料
生姜 :10陈醋 :少许
生抽 :适量
蒜 :3粒
葱花 :20
油 :适量
具体步骤
1.羊血切块,姜切片,葱花和蒜切碎。
用手挤出茄子中多余的水分,猪腿肉肥瘦分离出来,瘦肉切片,肥肉切丁,菜椒切块,蒜拍碎
锅烧干然后放入少量的油,接着放入肥肉丁,煸出油脂,趁着空挡,用适量玉米粉将瘦肉抓匀
锅中的肥肉煸的差不多的时候,放入肉片翻炒均匀,待肉变色之后倒入茄子,放入半勺白糖
翻炒2分钟之后,放入菜椒,放入青椒翻炒均匀后,就放入蒜粒,翻炒均匀。
8.炒熟就可以装盘了,我们家做这个是给小朋友吃的,可以补补铁什么。
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