好吃的豉油蒸鲍鱼怎么做又香又好吃
平时在市场都是会看到那种小鲍鱼,小鲍鱼不像那些什么几头鲍那样很贵,几十块就可以买到很多,所以我今天就买了一点鲍鱼来做豉油蒸鲍鱼。果然鲍鱼还是要蒸才能保持住它的味道,不喜欢豉油的小伙伴还可以选择用青菜跟蚝油一起蒸哦
主料
鲍鱼 :500辅料
油 :适量葱 :1根
姜 :1块
小米椒油 :1匙
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
1.将鲍鱼肉和壳分离,去除肠子,分别将肉和壳洗净。
2.将鲍鱼肉的正面改花刀。
3.重新将鲍鱼肉及壳组合在一起。
4.在鲍鱼上放上姜末及小米椒油,上锅蒸制8分钟。
5.起锅后,放入葱末和蒸鱼豉油,并用烧开的油淋至表面,然后便可起锅食用。
1、做鲍鱼之前要彻底清洗鲍鱼。将鲍鱼肉撬出后,去除肠子,用盐搓洗鲍鱼肉,并用刷子将鲍鱼壳刷干净。
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