色彩缤纷的西葫芦鸡蛋菜饼怎么做又香又好吃
来 来来,小编又出新菜啦。这道菜很特别的哟--色彩缤纷的西葫芦鸡蛋菜饼。顾名思义,它主要是由西葫芦、鸡蛋、蔬菜做成,荤素搭配,想必这是搭配均匀的健康主食。肯定有人会说,这样子的饼还真是稀奇少见哦。但我们不能以菜名而评论这道菜,只有尝试过才有资格。你,敢来挑战吗?
主料
西葫芦 :适量面粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.取适量面粉倒入碗中, 加入温水调至无粉面状, 在往面团里加点牛奶,揉成光滑的面团,裹上保鲜膜醒15分钟
2.西葫芦切丝,然后放入一勺盐,让它腌制10分钟(腌制以后西葫芦会出水)
3.锅里放油,炒一个鸡蛋,然后把鸡蛋弄碎盛出备用
4.醒好的面团再揉至光滑,然后裹上保鲜膜再醒10分钟(要醒两分钟)
5.西葫芦水挤掉,把挤干的西葫芦放入鸡蛋中, 加点油,然后加点鸡精,不加也无所谓
6.把面团分成等分的四分小面团,把面团擀成薄薄的面皮
7.锅里放入一层面饼,然后放入刚才调好的馅(记得四周留空)
8.再放上一层面饼,周围捏紧(就胡乱捏咯)
9.最后两面煎熟即可(中火,加盖,一面1分钟)
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